Coba resep mangut tongkol asap ulalaaa sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut tongkol asap ulalaaa salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut tongkol asap ulalaaa karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut tongkol asap ulalaaa! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Hujan seharian mom , lagi musim ujan ga bsa kemana mana. Belanja aja nunggu reda, mau makan diluar ihhh boyoss. ahhaha. Yasuda kita eksekusi aja bahan yg ada di kulkas.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan mangut tongkol asap ulalaaa hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut tongkol asap ulalaaa yuk!
Untuk menghidangkan Mangut tongkol asap ulalaaa, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut :
- Ambil 5 ekor of asap ikan tongkol.
- Siapkan 1 buah of terong ungu.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 of cabe keriting merah.
- Dibutuhkan 5 of cabe galak (rawit pedas) bisa lebih sesuai selera.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Royco sapi.
- Sediakan secukupnya of Gula pasir.
- Ambil of Gula merah sisir secukupnya.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Sediakan 2 lembar of Daun salam.
- Diperlukan 1 lembar of Daun jeruk.
- Siapkan seibu jari of Lengkuas.
- Sediakan 1 bungkus of Santan kara.
- Siapkan secukupnya of Air matang.
Ada ikan tongkol asap sama terong, ulalaaaa cocok dibikin mangut mom. Berhubung disini belum nemu ikan pari asap, belinya ikan tongkol (boleh diganti ikan jenis lain, sesuai selera). Maksud hati mau di asap sendiri di rumah. Ya walaupun beda sm ikan asap tapi rasanya.
Proses membuat Mangut tongkol asap ulalaaa :
- Uleg semua bumbu halus, tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan asap tongkol lalu beri air secukupnya
- Diamkan hingga matang +- 10 menit, lalu masukkan terong, aduk beri gula garam dan royco
- Terakhir masukkan santan kara dan tomat, aduk pelan (jangan sampai pecah ikannya)
- Tes rasa jika sudah cukup matikan kompor beri taburan bawang goreng.
- Siap disantap sekeluarga mom. Happy cooking !
Selamat mencoba resep mangut tongkol asap ulalaaa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
